通常来说，适量食用醪糟有助于养胃，因为它含有的益生菌和发酵产生的酶类物质，可以促进消化，增强胃的消化功能。然而，过量食用或者在胃黏膜受损的情况下，醪糟中的酒精成分可能刺激胃黏膜，反而伤胃。
在分析醪糟对胃的影响时，我们需要注意其成分和食用量。醪糟中的益生菌如乳酸菌，有助于维持肠道菌群平衡，促进消化。同时，发酵过程中产生的酶类物质，如蛋白酶和淀粉酶，可以分解食物中的蛋白质和淀粉，减轻胃的负担。但是，醪糟中的酒精成分，如乙醇，对胃黏膜有一定的刺激性，尤其是对于胃黏膜已经受损的人来说，可能会加剧不适。因此，建议在医生指导下适量食用，并注意个人体质和胃的健康状况。例如，对于胃酸过多或胃溃疡患者，可以考虑使用奥美拉唑、兰索拉唑或泮托拉唑等药物来抑制胃酸分泌，保护胃黏膜。
最后，建议在食用醪糟时，应控制摄入量，避免空腹食用，以免对胃造成不必要的刺激。同时，如果存在胃部不适，应及时就医，遵循医嘱进行治疗。