网站地图 网友投稿

炒黄豆芽的做法

黄豆芽便宜、营养好,是老百姓餐桌上的一道常见菜,黄豆芽一年四季都可以吃到。豆芽可以从菜市场买,也可以自己在家发豆…… [查看]

黄豆酱的做法

黄豆酱是厨房中常见的一种调料,在炎热的夏季,可以用黄瓜蘸黄豆酱来吃,可以增加人们的凉爽感,增加食欲。黄豆酱中含有…… [查看]

黄豆酱

详情 | 图片

简介 黄豆酱又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,是我国传统的调味酱。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色,鲜艳有光泽,黏度适中,味鲜醇厚,咸甜适口,无异味,无杂质,纯天然酿制无防腐剂。黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

季节全年

功效与作用

1.增进食欲
黄豆酱油在烹调食物时适量的加入,令食物的具有色香味,增进人的食欲感。
2.调节组织液平衡
黄豆酱油含有丰富的钠离子,可维持和调节组织液的平衡。

营养价值(好处)

1. 黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分;
2. 黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效;
3. 黄豆酱中还富含亚油酸,亚麻酸,对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处,从而降低患心血管疾病的机率;
4. 黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

黄豆酱作为配料和菜色搅拌着吃,很美味。

禁忌人群

严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食黄豆酱。

适宜人群

一般人都适合食用黄豆酱。

热门文章

黄酱和黄豆酱的区别

黄酱和黄豆酱两者有很大的本质区别,我们可以从它们的外观就可以看出来了,黄酱的外表比较纯净,完全没有其他的杂质。而黄豆酱的外观我们看起来有很多的豆瓣,所以我们可以从外观就可以

标签:黄酱,黄豆酱,维生素2014-07-14
黄豆酱和豆瓣酱的区别

黄豆酱和豆瓣酱,它们都是属于调味料。再相同食物或是水果,除了本质是一样的,它们之间都是有所区别的。每个都是属于单独的个体,都有着自己的独特的性质和特点。在做菜的时候选择不同

标签:黄豆酱,豆瓣酱,区别 2014-07-18
黄酱是黄豆酱吗

黄豆酱对于我们来说是不陌生的,但是说到黄酱,知道的人就很少了,那么,黄酱是黄豆酱吗?这个问题很多人都是不知道的,同样也是很多人想要知道并且了解的。很多人想要了解主要是因为他们平时经

标签:黄酱,黄豆酱,豆酱2014-07-03
孕妇能吃黄豆酱吗

孕妇这个群体是非常特殊的,孕妇的养生是我们现在热门讨论的一个话题,对于孕妇保健来说,营养对胎儿及母体都是很重要的。一个健康的母体才能生出一个健康的婴儿,那么我们需要提供给孕妇什么样

标签:孕妇,黄豆酱,蛋白质,脂肪2014-06-23
黄豆酱的功效与作用

黄豆酱是一种养生功效很强的保健品,由其是对于那些肠胃不好的人来说吃黄豆酱更可以最大程度的促进肠胃的健康,或者说老年人没有什么食欲不好的人来说,吃黄豆酱更可以最大程度的提高食

标签:黄豆酱,韩国大酱,日本味噌2014-06-24
黄豆酱的做法大全

黄豆酱是一种调味品,它制作的主要材料是使用黄豆,所以这种黄豆酱中就会含有黄豆的营养价值。在平常的生活中我们食用到的酱汁还是有其他品种的,因为我们每个人的口味不同,觉得了选择

标签:黄豆酱,黄豆酱的做法,酱汁2014-07-18
自制黄豆酱的做法

现如今人们对于美食的追求是越来越高了,不仅是菜肴的味道,还有菜肴的色相和香味,这都是人们重视的,所以大家在做菜的时候不仅重视食材的新鲜,还非常在乎调料是否齐全,对于很多人来

标签:黄豆酱,面粉,十香粉2014-07-17
黄豆酱怎么吃

黄豆酱的存在为我们的饮食增添了更多的味觉体验,能够使得我们的食物更加的鲜美,受到了人们的欢迎。黄豆酱是一种由黄豆进一步的加工制作而成的酱料,可以用于面食的搅拌或者是在炒菜的

标签:黄豆酱,酱料,酿制方法2014-06-26
黄豆酱的制作方法

在我们日常生活中,除了菜的原料外,其实调味品的作用也是非常大的,好的调味品能够将菜原本的鲜味保存外还能发挥到极致,有些菜原本没什么味道,有了调料品后就有种化腐朽为神奇的感觉

标签:黄豆酱,韩国大酱,日本味噌2014-06-26
糖尿病人能吃黄豆酱吗

因为可以让食物更美味,促进食欲,所以黄豆酱是大众喜爱的食物之一,但是患上糖尿病后,有着严格的饮食禁忌,所以吃东西之前需要慎重的衡量,于是就是非常常见的黄豆酱,大家也不知道该不该吃了

标签:黄豆,糖尿病,糖尿病人,黄豆酱2014-08-14
孕妇可以吃黄豆酱吗

孕妇能吃黄豆酱吗?这样的问题还是非常值得人们深思的一个问题。黄豆酱子啊我们的生活里普遍存在,而且很多人也是很喜欢吃黄豆酱的。大家一般会在炒完花生米之后,在花生米上面撒点黄豆

标签:黄豆酱营养分析,孕妇,黄豆酱2014-07-17
黄豆酱怎样做好吃

如今,饮食的多变性逐渐令人们的餐桌丰富多彩起来了。大酱,作为饮食中的一剂调味品,是调节人们胃口的好料。大酱的种类有很多种,如甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱等等。每一种酱都有自己独特

标签:黄豆酱,黄瓜,胡萝卜2014-07-07
黄豆酱的用法用量

黄豆酱现今已经普遍流行于所有的家庭中,在讲究养生的今天,黄豆酱依然是一种十分有营养价值的调味品之一,用来煮鱼和烹饪鸡肉i,黄豆酱都发挥着它的美味。黄豆酱经过配制之后都可以适

标签:黄豆酱,鱼肚,香葱2014-06-25
黄豆酱的食用方法

我国很多地区在烹饪食物的时候,都喜欢使用黄豆酱作为调料,不但可也让才的口味更加鲜美,而且同时也可以增加菜的营养价值,要知道黄豆酱和韩国的大酱一样,也是含有丰富的蛋白质和微量

标签:黄豆酱,调料,五花肉2014-06-25
自制黄豆酱

自制黄豆酱

553阅读

黄豆酱是我们在生活中主要用来搭配食物的调料,它对于空心菜和油麦菜的提味是最好的,相信大家在生活中也尝试过吧。对于黄豆酱这种东西,它是利用黄豆是制作的,但是现在很多买家,都想

标签:黄豆,黄豆酱,豆子2014-07-31
黄豆酱怎么做

黄豆酱是我国运用比较普遍的一种酱料,它不但可以作为调料来进行调味,也可以在进行烹饪之后直接食用,最重要的是黄豆酱本身所含的营养也很丰富,不但含有优质的蛋白质,而且矿物质和微

标签:黄豆,酱料,自制黄豆酱2014-07-21
青豆发芽了还能吃

青豆发芽了还能吃吗?对于这个问题很多人都是不清楚的,也是不了解的。因为本身青豆对于大家来说就不是经常会吃到的一种食物。青豆发芽了其实就是指青豆芽而已,对于这个青豆芽,吃过的

标签:酱香青豆芽青豆芽黄豆芽2014-08-22
黄豆辣椒酱的做法

辣椒酱是很多人喜爱吃的,这类酱在提高食欲上,都是有着很好的帮助,有很多人在选择这样酱的时候,在吃法上都是不同,有些人是在制作菜的时候放入,有的是在吃面条的时候放入,因此辣椒

标签:黄豆辣椒酱黄豆辣椒酱的做法辣椒酱2014-07-04
怎样种黄豆

怎样种黄豆

3151阅读

怎样种黄豆?这个问题,对于一般的现代人来说基本都是不知道的,除非是那种从小在农村长大的人会中黄豆之外,其他的人一般都是不会中黄豆的。其实现在在农村长大的孩子也已经不会中黄豆

标签:黄豆酱料自制黄豆酱2014-07-28
自制豆瓣酱的做法

在我们日常的饮食中,除了要选用好的食材外,我们烹饪的方法也是非常重要的,另外我们的调料品也很关键,好的食材用上好的调料品可是相得益彰,更加能够显示食材的味道,差一点的食材,

标签:豆瓣酱调料品黄豆2014-07-11
黄凉粉的做法

大家都知道人们平时吃的凉粉都是白色的.在荣昌地区,有一种凉粉叫黄凉粉.黄凉粉是荣昌著名的小吃,荣昌人去外地回来后第一件事情就是品尝一碗黄凉粉.黄凉粉价格便宜味道鲜美,黄凉粉

标签:黄凉粉豌豆粉花生酱2014-07-23
味增汤的功效与作用

很多主妇在做汤品的时候,都会往汤料中加入味增汤的,可以说加味增汤已经成为了很多人的一种习惯,加入味增汤的汤底就会更加好喝,喝起来也会更加的爽口的,当然了味增汤汤中也有很多对促进身体

标签:味增汤味增酱黄豆发酵2014-06-24
黄酱是什么

黄酱是什么

2435阅读

在中国东北地区,那的人们多爱吃咸口的食物,像东北人爱吃各种蔬菜蘸酱,在南方是没有这样吃的人的.说到这个蘸酱,这个酱可不是什么酱都行的,酱虽然有很多种,但是东北人却还是喜欢黄

标签:黄豆酱大豆酱豆酱2014-07-20
家庭自制酱油

在我们的日常生活中,我们做菜的时候经常都会放一些酱油来调节一下口味的,虽然盐也是可以的啦,不过酱油吃起来的味道更好一些,有人说过,经常吃酱油的人会越来越黑的,当然我也不知道

标签:酱油黄豆面粉2014-07-28
怎样做酱黄瓜

酱黄瓜是很多人都十分熟悉的一道酱菜,平时一般是吃粥的时候会吃酱黄瓜的。但是,怎样做酱黄瓜呢?很多人都是不会的,特别是现在的年轻人。现在的年轻人虽然总的来说可能有点懒,但是做

标签:酱黄瓜豆酱料酒2014-07-16
黄酱是豆瓣酱吗

黄酱是豆瓣酱吗?当然不是。如今随着社会的迅速发展,以及人们对生活水平的要求越来越高,市场上开始出现的酱类品种越来越多了,最常见的有面酱、黄酱、豆瓣酱等。但是,很多人认为黄酱

标签:豆瓣酱蛋白质蚕豆2014-07-03
黄酱的做法

黄酱的做法

789阅读

黄酱是什么呢,其实黄酱就是我们日常比较多使用到的大豆酱,或者我们就直接叫做豆酱,我们经常在煮菜的时候用到了黄酱,各种菜肴如果加上黄酱的话,味道会更加的鲜美,而且营养也非常的

标签:黄酱大豆黄酱怎么做2014-07-03
豆瓣酱炒鸡蛋

食物是生活中很常见的,不同的食物在口感、色泽、价格上,都是有着很大区别,那食物中含有的营养元素丰富,例如蛋白质、维生素、脂肪、其他微量元素,都是食物中所含有的,我们可以根据

标签:豆瓣酱.鸡蛋黄豆2014-04-18
海参的做法

海参的做法

675阅读

常见的食物比较多,在对食物选择上,都是不能随意的进行,不同的食物含有的营养元素不同,对人体营养补充也是有着一些区别,海参是一个很常见的食物,这类食物含有的蛋白质丰富,而且这

标签:水发海参黄豆芽香油辣豆瓣酱2014-05-06
酱黄豆的做法

黄豆,就不用我多说了,想必大家已经是很熟悉了吧。黄豆中含有丰富的蛋白质等等营养物质,可以做成豆腐等,就是人们常说的豆制品。有些人早晨起床就是喝豆浆,而豆浆肯定是自己家动手现

标签:黄豆酱黄豆酱黄豆怎么做2014-07-17

猜你喜欢



相关问答


相关食谱