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味精对身体有害吗

谢玉兰 普内科 副主任医师

东南大学附属中大医院 三甲

味精是一种常见的食品添加剂,通常用于增强食物的鲜味。一般而言,适量食用味精对身体健康并无明显害处。然而,过量摄入味精可能会对身体产生一定的影响。

味精的主要成分是谷氨酸钠,它在人体内可以转化为谷氨酸,参与神经递质的合成。适量摄入谷氨酸钠有助于改善记忆力和学习能力。但是,过量摄入谷氨酸钠可能会对神经系统产生刺激作用,导致头痛、失眠等症状。此外,味精中的钠离子摄入过多还可能增加高血压等心血管疾病的风险。

在药物治疗方面,一些药物如阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等,虽然具有解热镇痛的作用,但长期或过量使用也可能对肝脏、肾脏等器官产生毒性。因此,在使用这些药物时,应在医生的指导下合理用药,遵循医嘱,避免不良反应的发生。

总之,适量食用味精和合理使用药物对身体健康是有益的。但过量摄入或滥用药物都可能对身体产生不良影响。我们应该根据自己的身体状况和需求,合理选择和使用食品添加剂和药物,以维护身体健康。

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