番茄辣椒酱可能对于四川的朋友来说是比较熟悉的，因为这种番茄辣椒酱他们一般是用来搭配一些食物，充当食物的佐料的。我们制作番茄辣椒酱的时候，应该要知道先把番茄进行磨碎，然后跟辣椒混在一起，最后放在缸子里面发酵一下就可以做出我们喜欢吃的番茄辣椒酱了，希望你们可以好好的了解一下。
对于番茄辣椒酱这种调料，如果你们是能够吃辣的朋友，我们建议大家可以在没事的时候去做一下，这种酱料的味道有点甜辣甜辣的，特别用来没有胃口的朋友用来开胃，增强自己的食欲。
橄榄油6汤匙，水200cc，鳀鱼50公克，去皮番茄300公克，番茄煳2汤匙，洋葱1/2颗，蒜头3颗，黑橄榄2汤匙，干辣椒片1茶匙，盐适量。
番茄辣椒酱的做法
1.西红柿洗净，去表皮备用。
2.朝天椒洗净，控干表面水分。
3.蒜去皮，切小块;姜切片。
4.依次把西红柿，辣椒，姜，蒜放入料理机中打成末状/糊状，然后放在盆中搅拌均匀。
5.把准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌，使其均匀融入番茄辣椒酱中;再把准备好的味精、盐、糖放入酱中。
6.用勺子搅拌均匀，把酱装入准备好的干净玻璃瓶中即可或放入密封紧实的乐扣保鲜盒中更易保存。
如果没时间等的话直接用纸巾檫干也可，乐扣乐扣密封性是挺好，但是装了有色素食物后，即便洗得再干净，过了很久那味还是不能散去，介意的人姐妹们最好还是别用它。据说隔天就可以食用，依其它淹制品的经验来看，放上一周左右味道更佳，这次这个我连吃都没吃过，时机就更不清楚了。
话说这个味道真的是太香了~又香又辣，而且因为加了很多西红柿，所以辣味冲淡了，生出另一种特别的味道。我做了满满一小碗，大概用了四个西红柿(其实熬成酱以后就很少了)，三分之一碗葱姜末，至于辣椒油，一定要现做的哦~因为趁热放入其他材料才会香!辣椒量和油量都可以根据自己的口味调节的。
根据文章对番茄辣椒酱做法的介绍，相信大家应该知道番茄辣椒是怎么做出来了吧。为了让你们在生活中制作出美味的调料，我们可以将文章介绍的做法收藏起来，这样你们想要吃番茄辣椒酱的时候就可以跟着文章介绍的方法去制作了。
