奶油是很多人都非常喜欢吃的,而且奶油的运用也很广泛,不仅是在蛋糕中有着相辅相成的作用,而且还能补充维生素A,因此是很多儿童的最爱,所以不少人都想在日常生活中自己制作奶油,那么该如何制造淡奶油呢,这是很多人都想了解的,我们一起来看看。
淡奶油在现如今的生活中运用广泛,是不少人都非常喜欢的一种东西,奶油是很多人都非常喜欢吃的,所以不少人都想自己在家做出奶油,那么该如何制作淡奶油呢,下面我们就一起来看看。
淡奶油的制作方法
我不是很清楚你的意思是自己做奶油还是买回来奶油自己打发,所以全都列出来了。你可以作了奶油再打发,我们平时吃的很蓬松柔软的奶油是打发出来的效果。所以关键还是如何打发,奶油是可以买到的。当然你也可以自己做
自制奶油:
材料:食用油一公斤
奶粉/鲜牛奶二公斤
做法:
兑在一起 搅拌
制奶油膏:
将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌,加进牛奶,边加温边用蛋帚搅拌,待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发,再加入朗姆酒即成复制奶油。
1、将买回的冻奶油,分成几份,分别放在保鲜膜里冷冻,这样,每次用的时候,单独拿出一小块融化就可以了。(做8寸的蛋糕,用1/4块奶油就足够了。我今天用了1/3,太多了,还剩下一些。)
2、将所需的冻奶油(套着保鲜膜),放在冰箱冷藏中,解冻。顺便把干净的,无油无水的大盆和打蛋器的头部,一起放入冰箱的冷藏。
3、待冻奶油在冷藏室中融化至没有冰碴,就可以拿出来准备打发了。
4、打之前,要准备一盆冰水,隔冰水打发奶油的效果比较好。
5)用电动打蛋器中速打大约10分钟的样子,奶油由粘稠状,逐渐就变硬了,能轻易拉出尖角且不倒,就差不多了。 (因为这个奶油本身已经含糖了,所以不用再另外加糖打发了。如果你买的是淡奶油,那么就要酌情分次放糖打发了。)
通过上面文章的介绍,相信大家都了解到了,该如何自己在家制作淡奶油,这是大家都非常想尝试的,那么上面我们为您介绍了奶油的制作方法,您可以自己试着看看,另外需要注意的是,奶油热量很高,多吃会导致大家长胖哦。