包菜炒香肠怎么做?

作者:fyy6  时间:2015-09-28 03:28:45  来源: 大众养生网

包菜又叫卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等,原来包菜有那么多名字啊,小编一直以为就叫卷心菜呢。包菜富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。香肠是一种利用十分古老老旧的食物生产和肉食保存技术的食物,先将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。今天小编和大家说一下包菜超香肠的做法。

食材原料:包菜500克,辣味香肠3根(约莫着有129克),红辣椒1根,花椒10粒左右,姜适量

步骤:1将包菜洗净,用手撕成小块(刀切当然可以,不过我还是喜欢手撕的随意性,及那种将脉络撕裂的刺激感!楼主很bt...)

2香肠切片,红椒切菱形(先将红椒侧边来上一刀解剖之,然后铺平在案板上两个垂直方向切,就能切成菱形了)。

3热锅凉油,倒入花椒,慢慢炝锅,待花椒变深色,下姜丝煸炒。

4将包菜倒入锅中,不用急着翻炒,慢慢翻动,使之均匀沾上油。

5炒包菜的时候锅里会发出“噼里啪啦”很大的声响,待声响渐小,再倒入香肠翻炒。

6香肠的肥肉部分变成透明色时,加入小一勺糖,适量的生抽、盐。

7倒入红椒,再翻炒几下就可以出锅。

END注意事项【啰嗦几句】

1、包菜会出水,所以整个过程要快。

2、记得要加糖,可别小看这勺糖啊,有了它口感既柔和又鲜美。

3、香肠本身有咸味,所以放盐要稍减量,另外,晚些放盐也是避免出水的方法之一。

根据上面的方法,相信大家都已经知道做法了吧,那还等什么,今天就行动起来吧,这是一道既美味做法又简单的家常菜,而且营养非常的丰富,制作起来也是非常的简单。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫