春笋在我们的生活里其实就是一种比较常见的食物，春笋在饮里面，因为它的口感比较的爽脆和它的味道比较的甘甜、清甜，可以搭配很多的食物进行烹饪，所以很受老百姓的欢迎。春笋对于人体的一些好处相信是很多人并不知道的，今天就和大家说说吃春笋的好处是什么。
春笋对于人体是有着化痰止咳、帮助消化、补血益气等等的一些功效，有这么多好处的美味，相信很多人都喜欢食用它。又可以尝试到美味的菜肴，对身通又有好处，一举两得。
化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
明目
春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
健脾
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
养颜护肤
春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
香菇春笋煲鸡汤
材料
鸡子半只，香菇，春笋，盐，葱段，姜片，枸杞(事先泡好)
做法
1.鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用
2.香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟
3.汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟
4.然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可
以上就是和大家介绍了吃春笋的好处相关资料，相信大家看完之后对这个春笋的了解是更深一层的。春笋可以做的菜式有很多种的，喜欢怎样的口味就可以选择哪一种的烹饪方式，大家如果也感兴趣的话，事不宜迟了，马上动起来。
