汤是很多人最爱，汤的种类比较多，在对汤选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行，不同的汤在口感和营养元素上，都是不同的，那酸萝卜鸭子汤是很多人最爱，这样的汤含有丰富的蛋白质、维生素，而且这类汤对人体消化，也是有着很好帮助，因此对它的选择，也是可以放心进行。
不过对酸萝卜鸭子汤做法是很多人不太了解的，所以在对它选择的时候，也是要对它的制作方法进行很好认识，使得在制作的时候，都是可以知道如何制作最佳。
酸萝卜鸭子汤做法：
材料：鸭肉、 酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块。
做法：
1、将鸭肉洗净沥水后剁成小块。
2、在烧开的水中，将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油。
4、将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭肉块的清水。
5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。
6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中(汤料中含有盐分，无需额外放盐)。
7、盖上盖子开火，调至米技炉7档，水开后调至3档进行煲制。
8、大约1-2小时后即可关火(可提前20分钟关火，接着利用余温继续进行煲制)。
9、酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。
通过以上介绍，对酸萝卜鸭子汤做法也是有着一些了解，那在对这样佳肴制作的过程中，火候也不宜开的太大，否则会使得它的营养元素流失，同时对这样佳肴吃的时候，也是要适量，尤其是在晚上的时候，不能吃的太多。
