我特别的爱吃鸡爪子，不过现在外面买来吃总是不放心，觉得卫生很难有保障的，所以想自己回来做，可是怎么做才好吃呢？
大众养生网小编解答：
炖鸡爪的方法可以用红烧的方法，也可以做成泡椒凤爪，先说做红烧的做法：先把鸡爪清理干净，起锅放油，等油热到六成时，放一小把冰糖，慢慢地融化，就可以把鸡爪放进去，搅拌，放入葱姜蒜，料酒，红烧酱酒，再加适量水，炖半个小时。泡椒凤爪是将洗净的鸡爪放入清水中煮熟，冷却后泡入泡椒汤汁，24小时后即可食用。
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