很多得人们对排毒都很重视，现在较时兴色彩缤纷、泡浸着水果片及香草的水。据闻这些DIY“维他命水”有助排毒。其实，有点像我们在营养师门诊建议病人（尤其小孩）多饮水的方法，毕竟色彩及果香令饮水更有趣更吸引，也始终比汽水等高糖饮料健康，炎炎夏日用作补充水分倒是不错的。
至于泡浸水果片是否就可把水果中的维他命及矿物质溶入水中？其实只有水溶性的维他命B、C、钾等有可能渗出来，但渗出多少就不得而知；但膳食纤维及脂溶性的维他命A、D、E、K就只会留在果肉。所以还是吃原个水果比饮“维他命水”更有营养！
人体肝脏帮助分解毒素物质，肾脏将废物会通过尿液来排出我们体外，当中所涉及的新陈代谢及化学途径复杂又神奇，并非单单靠饮所谓“维他命水”就能影响。其实，如无肝肾疾病，健康的身体自然能有效排毒。
现时医学界并无有力证据指某种食物能促进肝肾排毒。不过，适量饮酒以补肝，不过量摄取蛋白质及盐分来补肾，才是真正有医学根据的食疗方法，帮助肝肾维持功能。此外，每天饮用，超过八杯清水，吃两至三个原个水果一碗蔬菜，当中肠道清道夫纤维及水分帮你扫走垃圾，维他命及抗氧化剂帮你阻隔破坏细胞的自由基。讲到最后，还是健康饮食才是真正的排毒之道！
所以我们不可盲目跟风，要讲究科学方法，养成健康饮食的习惯就是解决一切毒素的做好方法。
