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早糯谷是什么

相信很多人都知道早糯谷是什么吧。因为它是我们生活中比较常见的谷类,它主要可以用来制作糯米饭和包成我们最喜欢吃粽子…… [查看]

早糯谷怎么保存

早糯谷指的就是糯米的前期——还未去壳的时候。早糯谷的存放与其他谷类差不多,主要是防晒、防虫、防蛀、防湿等,以免谷…… [查看]

早糯谷

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简介 糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

季节

功效与作用

糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

营养价值(好处)

早糯谷中含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,常食能滋补身体,预防心血管疾病,还能起到抗癌防癌、延年益寿的效果。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

甜点:早糯谷磨成粉,与糖、牛奶等做成糯米糍,蒸食或者煮熟食用均可,可口零食甜品。
菜肴:早糯谷还可以磨成颗粒状,做成糯米蒸排骨等菜肴,味浓口感好。
传统食物:早糯谷也可以做成粽子,年糕等食物食用,成为传统食物。
煮粥:早糯谷也可以与大米,豆类一起煮粥食用,有滋补的作用。

禁忌人群

早糯谷性粘滞,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用早糯谷。

适宜人群

一般人群均可食用早糯谷。

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