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简介
陈村粉有三个重要的特点:一是米香味浓郁,二是厚度很薄,只有0.5—0.7毫米,而普通粉的厚度都在1毫米以上,三是陈村粉的韧性适中,比普通粉好,可以说柔韧性十足而又嫩滑。经不断革新,陈村粉的烹制方法已由传统的几种,激增至近四十种,而且风味各异。蒸着吃糯、妙着吃爽、滚着吃韧,据食客反映,以蒸制最佳。
季节全年
▸功效与作用
口感爽滑
陈村粉比一般的粉好吃,因为切得很薄,韧性十足,口感极佳。
▸营养价值(好处)
陈村粉含有蛋白质、碳水化合物、微量元素等。
▸副作用(坏处)
无副作用
▸能吃吗
可以吃,陈村粉比一般的粉好吃,因为切得很薄,韧性十足,口感极佳。
▸怎么吃
陈村粉属于淀粉类食品,可以像普通粉一样当做主食,而且口感极佳。
陈村粉配搭其他材料如叉烧、排骨等肉类更能显示它的特点,而且搭配好的话也能补充营养物质。
陈村粉几乎没什么禁忌,但由于热量高,不宜多食。
▸禁忌人群
胃消化不良者慎食陈村粉。
▸适宜人群
一般人群均可食用陈村粉。
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