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柠檬可以吃吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

柠檬是一种常见的水果,通常可以食用。它不仅味道清新,还含有丰富的维生素C和柠檬酸,对人体健康有益。

柠檬的食用方法多样,可以直接食用、榨汁或作为烹饪的调味品。柠檬水是常见的饮品,有助于提神醒脑和促进消化。在烹饪中,柠檬的酸味可以去除腥味,增加食物的风味。此外,柠檬中的维生素C有助于增强免疫力,而柠檬酸则有助于消化和排毒。然而,需要注意的是,柠檬中的酸性物质可能对牙齿造成侵蚀,因此食用后应及时漱口。对于胃酸过多或胃溃疡患者,过量食用柠檬可能会加重症状,应在医生指导下适量食用。

在选择柠檬时,应挑选表皮光滑、颜色鲜艳且无斑点的新鲜柠檬。食用前,最好将柠檬清洗干净,以去除表面的农药残留和细菌。对于特殊体质的人群,如孕妇或正在服用某些药物的人,食用柠檬前最好咨询医生的意见,以确保安全。

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