魔芋中毒的症状有哪些

魔芋中毒的症状一般包括口腔刺痛、喉咙肿胀和呼吸困难等。

1.口腔刺痛：食用未经处理的魔芋后，口腔内可能会感到刺痛，这是因为草酸钙对口腔黏膜产生了刺激。

2.喉咙肿胀：随着时间的推移，喉咙可能会出现肿胀，吞咽困难，这是因为草酸钙对喉咙黏膜也产生了刺激和损伤。

3.呼吸困难：在严重的情况下，草酸钙可能会引起喉部肌肉痉挛，导致呼吸困难，这是一种紧急情况，需要立即就医。

对于魔芋中毒，日常建议是确保魔芋经过充分的处理，如浸泡、煮沸等，以去除草酸钙。如果出现上述症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。