木耳的吃法

1、木耳能生吃吗

干木耳一定要泡发之后才可以吃，而且生的木耳当中会含有一种物质，这样会对人们的身体造成一定的伤害，也许还会有日光性皮炎的情况发生，所以生木耳是不可以食用的。木耳一定要经过水烫之后才可以吃，而且要把根部去掉，用水焯好之后可以做凉拌，炒菜，做汤，或者是直接吃都可以。干木耳最好是使用温水泡发，这样泡发会比较快一些。

2、糖醋木耳

干木耳一定要先用温水给他泡发然后进行焯水，将木耳焯熟之后再用凉水过凉然后将木耳切成块，把胡萝卜和黄瓜切成片，在准备好葱和蒜，放入适量的糖，醋，盐，味精，适当加入一些鸡精也可以，然后再拌一下。也可以炒糖醋木耳，也要先将黑木耳泡发，然后洗净，沥干水之后切成小块，将锅中放入花生油或者是植物油烧至七成熟的时候，把木耳放入锅中翻炒，加入黄瓜片、胡萝卜片再加入酱油白糖醋，勾芡之后出锅。

3、吃木耳的好处

黑木耳是一种非常珍贵的药材，吃木耳之后对身体有非常多的好处，他可以有抗凝血作用，还可以抗血小板凝聚，对于抗血栓的形成也有非常好的作用。而且木耳的热量也非常的低，木耳的成分当中还含有非常多的维生素成分，对于清肺有非常好的功效，木耳还可以促进人体的血液循环，因此吃木耳之后对于治疗冠心病也有非常好的作用。

4、孕妇能吃黑木耳吗

孕妇怀孕之后如果吃黑木耳一定要注意食用量，正常孕妇是可以吃黑木耳的，但是如果在怀孕期间有出现任何出血的现象那么很难自学，因为黑木耳当中含有防止血栓凝结的作用，所以有较强的活血功能，因为具有活血功能，所以对于胎儿的稳定生长也有很大的影响？所以孕妇在早期的时候食用木耳一定要控制木耳的摄入量避免意外发生。

5、木耳海参汤

应该要先准备好木尔，海参，银耳，黄瓜，以及香油等各种调味料，先要将海参洗净之后，切成小块，把黄瓜和葱切成丝，把姜切成片，都切好之后放在旁边备用。在坐过的时候首先要倒入一些油，等到油温达到三成热的时候放入姜片，炒出香味之后再加入银耳木耳，放入适当的高汤，再放入海参和调味料，出锅之前淋入少许的香油就可以了。

参考文献