山药的营养价值

1、山药的好处和坏处

山药即是一种食材，还是一种药材，主要是能够起到滋阴补气的作用。首先就是中药有很好的滋补性，能够进行身体养护，一般对于肺部或者是心脏有很好的作用，对于男性来说，还有一定的壮阳作用。女性长期食用能够起到美白补水的功能。但是由于其滋补效果显著，所以对于体内湿热严重的人，很容易出现胃肠湿气重，然后导致腹痛腹泻的情况，还有月经期间也是尽量少吃才好。

2、山药减肥法

山药能够滋补，一般是能力提供身体所需要的水分，然后达到美白的作用。减肥的时候一般是用山药替代正餐，能够充饥之外，还能很好的提供营养，但是吃的时候一定要完全的煮熟，否则会导致肠胃不适或者经常腹泻的情况。还有山药粥也是能够很好的减肥的，但是这个减肥会有一定的瓶颈期，需要配合着运动一起减肥，这样效果才比较显著，而且一定是长期才可以。

3、山药的禁忌

山药主要是当作药物进行食用，有很好的滋阴滋补的作用。但是要注意的一些人群是不适合吃山药的，山药中含有一定的淀粉，然后对于经常便秘的人，最好是少吃，还有就是山药属于大补，对于内热严重的人，经常吃的话，会出现严重上火的情况。还有就是糖尿病的人，对于山药也是尽量少吃的，吃多容易导致血糖升高。肠胃消化不好，或者是经常溃疡的人，也是不能够吃山药的。

4、山药的做法

山药的制作一般是根据个人的口味进行制作。常见的制作方法就是进行炒制，把山药配合着木耳，或者是辣椒，直接的进行翻炒，还有一种就是直接把山药熬成粥，可以做成甜的或者是咸的粥，里面放瘦肉或者是水果等，山药的制作还有就是配合着各种的汤，一般是鸡汤，水果汤或者是肉丸汤等。一般制作的时候要注意时间的控制，太短的话容易导致山药不熟，然后出现中毒情况。

5、山药的适宜人群

山药适合吃的就是脾胃比较好的人，首先没有消化不良，或者是腹泻的情况，还有就是经常的腹部疼痛等。对于一些血糖不稳定，总是比较好的人，最好是不要吃，主要是山药中含有淀粉。还有就是血压高的人。对于身体内部总爱出现内热，上火，胃寒，胃湿等，要注意也是少吃或者不吃山药的。山药虽然大补，但不适合老年血管堵塞的人，一般适合慢慢进行身体滋补的人。

参考文献