萝卜的做法

1、萝卜丝炒虾皮的做法

首先，准备食材：白萝卜、虾皮、盐、花椒、鸡精、干辣椒、香菜和植物油。第一步，将白萝卜洗净去皮之后切成细丝，虾皮用清水冲洗干净；第二步，在锅中放入植物油，烧热后，放入花椒和干辣椒爆香，去掉花椒和辣椒；第三步，放入萝卜丝和虾皮翻炒；第四步，等到萝卜丝和虾熟透之后，加入盐、鸡精翻炒均匀后即可舀出盛入盘中，放入香菜装饰。

2、萝卜丝发面饼的做法

准备好白萝卜、香菇、面粉、温水、酵母、盐、胡椒粉、耗油和植物油。第一步，将酵母粉放入温水中搅拌至溶解，面粉中放入适量的盐搅拌均匀；第二步，面粉中加入调好的酵母水和成面团，发酵一晚上；第三步，白萝卜洗净去皮后切成细丝，加入盐腌制，香菇洗净后切成细片；第四步，萝卜丝去掉水分，加入香菇、盐、胡椒粉、耗油和植物油搅拌均匀；第五步，面团取出分成小团，将和好的萝卜丝包入其中，擀面杖压平，两面煎至金黄。

3、萝卜丝鲫鱼汤的做法

准备食材：白萝卜、鲫鱼、料酒、葱姜、盐、胡椒粉。第一步，萝卜洗净后切成粗丝，鲫鱼整理清洗干净；第二步，锅中油热之后放入姜片炝香，放入鲫鱼，炸至两面金黄倒入少许料酒；第三步，加入开水淹没鱼，大火烧开后用中火煮；第四步，汤汁变白之后放入萝卜丝，烧开之后去掉浮沫，熟后盐和胡椒粉进行调味，放入香葱末即可出锅。

4、蜂蜜萝卜丝的做法

准备好白萝卜、心里美萝卜、盐、橄榄油、蜂蜜、柠檬汁和香菜。第一步，将白萝卜和心里美萝卜洗净去皮后切成薄的细丝；第二步，将切好的萝卜丝放入碗中，加入少许的盐和柠檬汁搅拌均匀；第三步，加入适量的蜂蜜搅拌均匀后，腌制几分钟，挤出多余的水分，加入橄榄油搅拌均匀，放入香菜。这道菜适合所有人群，对止咳很有疗效，能起到润肺清咳的作用。

5、小鸡炖萝卜的做法

准备好小鸡、植物油、盐、萝卜、花椒、白糖、干辣椒和葱姜蒜。第一步，将小鸡洗干净后剁成小块，萝卜也切成块状；第二步，鸡在开水中焯一下，捞出备用；第三步，锅中放入植物油烧热后，放入白糖和干辣椒爆香，加入鸡块翻炒，用清水淹没；第四步，大火炖开之后，放入萝卜块、葱姜蒜翻炒均匀，转小火炖，加入盐调味，炖熟之后即可出锅。

参考文献