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角瓜的功效

作者:大众养生时间:2016-03-16 14:14:28来源:大众养生网我要分享

1、角瓜的功效与作用

角瓜又名西葫芦,它的营养价值很高,富含维生素和矿物质,它的热量很低,常吃角瓜有减肥的作用。另外它有清热解毒、消肿散结、润肺止咳和除烦去燥的功效,对浑身水肿有很好的调养与辅助治疗的意义。对慢性炎有一定的调养和保健功效。另外它还是一种干扰素,能够刺激身体产生干扰素,从而提高身体免疫力,有一定的消炎和预防肿瘤的效果。

2、角瓜馅饺子

准备适量角瓜、鸡蛋面粉植物油花椒粉和皮。把鸡蛋打入碗中,加少许盐搅匀,锅中放油,放入鸡蛋,把鸡蛋炒碎,要越碎越好,盛出备用。把角瓜洗净后用擦丝板擦成丝,把角瓜丝挤出水分,其水不要扔,可用来和面。把虾皮洗净,葱切末,把角瓜丝、葱、鸡蛋和虾皮和在一起,放油、盐和花椒粉充分搅拌,然后把面和好,就可以包饺子了。

3、角瓜炒虾仁

角瓜炒虾仁味道香鲜,准备角瓜一个,虾仁适量,油、盐、酱油和葱。把新鲜虾去皮去头去虾线,洗净。把角瓜洗净后切成片,锅中放油,把虾仁放到锅中炒一下,然后迅速盛出,再起锅,放油,放葱炒香,然后放入角瓜翻炒,加入海鲜酱油,继续翻炒,放少许蚝油,继续炒,然后放入虾仁翻炒,最后放入盐和鸡精调味,关火后盛出即可。

4、角瓜馅蒸饺

准备适量角瓜,适量虾仁。先把角瓜洗净,然后用擦丝板擦成细丝,并要把角瓜丝挤出多余的水分。把虾去壳、去头去虾线,清洗干净后切成虾馅。把角瓜丝放到盘中,放入虾馅,加入少盐、海鲜酱油、五香粉、再加入事先炒好的鸡蛋,放植物油,然后充分搅匀。把面和好,擀成剂子,擀成饺子皮,就可以包制了,最后上蒸锅蒸熟饺子即可。

5、角瓜和西葫芦的区别

角瓜就是西葫芦,是同一种蔬菜,只是不同的称谓而已。角瓜的营养价值很高,是人们经常食用的蔬菜之一,它有丰富的维生素和矿物质,有清热解毒和利尿消肿的作用,尤其是对于慢性肾炎患者能够起到一定的辅助治疗的效果。角质中干扰素物质,这种物质有很好的消炎和抑制肿瘤的作用,因此角瓜有一定的预防癌症的效果,能够提高身体免疫力。

参考文献

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