西葫芦是一种美味营养的食物，可以和很多种原料搭配而做出美味可口的饭菜，特别是西葫芦炒肉，可以说是绝配。今天小编给大家介绍一下西葫芦炒肉的做法。
原料：
里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。
做法：
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、西葫芦切薄片;
3、蒜切碎;
4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用;
5、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;
6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。
西葫芦炒肉的做法原料这么简单，但是真正动起手来却不一定能做好，因为这个也是需要经验的哦。
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