南方炒米粉的做法大全

南方地区的口味和北方地区有很大的沟通，并且由于气候条件以及生长环境不一样，南方地区的饮食习惯与北方也不一样。去到南方广东沿海一带的话，炒米粉就成为了不能够错过的一种美食，因为炒米粉的味道的确是非常好，不管是哪一个地区的人吃了之后都难以忘怀。其实炒米粉的方法简单，大家也可以在家中学习到炒米粉的做法。

制作材料

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食材：

米粉一大把，红肠1根，蒜苗3根，小葱1把，青椒3个，蒜3瓣，红辣椒3粒

调料：

拌饭酱2大勺，高鲜酱油2勺，盐少许，白胡椒少许，鸡精少许

制作过程

1：米粉在水里泡一夜备用，再在锅中煮熟过凉水备用。

2：食材备好。

3：红肠切小丁，蒜切片，蒜苗小葱红辣椒切段。

4：锅中先把蒜红辣椒炒香。

5：倒入拌饭酱。

6：混合蒜，红辣椒。

7：小火炒香。

8：加入红肠翻炒。

9：加入米粉。

10：翻炒均匀。

11：加入高鲜酱油调味。

12：最后加入青椒，蒜苗，小葱翻炒均匀，加入盐少许，白胡椒少许，鸡精少许调味