玉米渣煮饭的时候是需要将玉米渣进行浸泡一段时间的，然后在将玉米渣用于煮饭，这样才可以让玉米渣容易煮烂。玉米渣煮饭只需要浸泡一个晚上就可以了，然后加入适当的水跟玉米渣，然后放进电饭锅，差不多半个小时就可以制作成功了，大家可以来了解玉米渣煮饭的做法。
要浸泡的。你说的玉米渣(也叫棒子仁)其实是玉米脱皮后的粉碎颗粒，比较硬，不易煮烂，需要浸泡，软化后再打。泡一晚上会变得软软的，但不会化掉。
玉米渣黑米粥
【用料】香米、黑米、玉香玉米渣、清水
【制作方法】
1.食材：泰国香米、泰国黑米和玉米渣。
2.将米倒入电饭煲容器内，用清水洗两遍，倒入适量的温开水。
3.浸泡大米30分钟。
4.盖电饭煲盖，按下煮饭按钮，通电，即可。
5.煮好，断电，盛入碗中，就可美美享用
【健康提示】
①适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。
②要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。
③玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”。
④此粥清香爽口，常吃有益。
玉米渣的功效作用
1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;
2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;
3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力;
4.国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
