鸡汁豆腐串是一种创新的食物，它的主要材料是豆腐，我们知道豆腐是属于豆制品的食物，它能够有效的帮助人们进行消化的工作这样就减少了食物堆积的现象。想要吸收到食物的营养，唯一的方法就是学会它的不同做法，这样不仅可以吸收到营养还可以满足更多人的口味和需求。
只有掌握食物的做法，才能够方便的吸收到它的营养价值。不同的食物做法采用的食材都是不同的，不过就是因为添加的这些食物才让营养价值增加的，我们需要的营养价值是很多的。那么
鸡汁豆腐串的做法是什么呢?
用料:豆腐串一斤,排骨汤或者鸡汤,香菜,蒜泥,孜然粉,胡椒粉,鸡精
鸡汁豆腐串的做法
豆腐串买回来清洗干净，用冷水泡一天直到变软。放入高汤煮使其入味变软为止，我一般煮两个小时左右。沥干捞出，去掉木棍，加入香菜段，蒜泥，孜然粉。高汤浇入碗中
小贴士
做了两次，个人认为豆腐串自身油腻，不建议常吃。
鸡汁是第四代的调味品。它是已经历了第一代味精、第二代特鲜味精、第三代鸡精、鸡粉。鸡汁是在前三代的基础上，采用现代生物技术工艺研制开发的全新的调味品。
不同于前三代的是，鸡汁是精选鸡胸肉经科学工艺提取后(采用现代生物酶解抽提技术，将鸡肉中的全部营养和风味物质全部抽提出来)精制而成的浓缩调味汁，鸡鲜味十足、口感自然，适合煎、炒、焖、蒸、煮等多种菜式的的烹调。
营养与功效
豆腐是用石膏或卤水制成的，含铁、钙、镁较多，对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助。镁对心肌有保护作用，故适合于冠心病患者食用。豆腐中植物蛋白含量丰富，质量好，且含糖量少，有增强中性脂肪排泄的
作用，最适合糖尿病患者和体胖者食用。也可以说豆腐是高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病患者和体胖者的保健食品。另外豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病;
上面介绍了鸡汁豆腐串的做法，只有掌握了它的做法才能够吸收到里面所含有的营养成分。豆腐的做法有很多种，鸡汁豆腐串这也是其中的一种，所以食用它可以帮助我们补充豆腐的营养价值。鸡汁是一种调味品，食用它可以帮助我们增加食欲，这样对吸收营养就更加有利了。
