鸡丝汤面的做法

作者:小雨  时间:2014-07-28 14:02:58  来源: 大众养生网

鸡,大家都知道,是一种非常常见的家禽。在农村饲养出来的鸡,就被称之为土鸡,因为农村的鸡都是吃粮食和虫子或者的菜和草长大的,而不像那种养鸡场里面饲养的鸡,是吃饲料长大的,吃杂粮长大的鸡的口感比吃饲料长大的鸡要好很多,鸡肉也是要比饲料养大的鸡肉香很多的。

鸡丝汤面的做法

所以吃鸡肉就一定要选农村饲养长大的鸡,不仅营养健康,还肉质鲜美。虽然鸡肉的价格和猪肉的价格相差不大,但是鸡肉的营养价值可比猪肉高很多。吃鸡肉还不容易长胖,而吃猪肉就不一样了。既然鸡肉这么好,那么鸡丝汤面的做法是怎样的呢?

鸡丝汤面的做法:

原料:面粉500克,鸡脯肉200克,水发木耳、鲜笋和酱油各25克,油菜100克,植物油30克,香油15克,鸡汤2250克,精盐适量。

鸡丝汤面做法:

l.将面粉倒入和面盆内,加入适量的清水和好,揉匀揉透,醒lO—30分钟后擀成薄面片,折叠后切成面条。将面条下入烧沸的水锅内,煮至八成熟时捞出,用凉开水过一遍,沥去水分。

2.将鸡脯肉、木耳和鲜笋分别切成细丝;油莱择洗干净,切成长段。炒锅内放入植物油置火上烧热,投入鸡丝略煸片刻,加入油菜、鲜笋、木耳、酱油和精盐炒匀,添入少许鸡汤烧沸即成鸡丝汤。

3.将面条下入烧沸的鸡汤内,煮至面条变软,捞出分盛在碗内,浇上鸡丝汤,淋入香油,即可食用。

看着这个鸡丝汤面的做法,感觉需要的食材的种类非常的多,要是没有多大耐心的人很有可能会半途而废的。不过,当你在忙碌的时候,想想等会大功告成时的那种喜悦是无以言表的,就会很有冲劲了。所以,不妨亲自动手试试做一次鸡丝汤面吧。

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