蛋糕是很多人喜爱选择，尤其是对女性而言，更是非常的喜爱蛋糕，蛋糕的种类比较多，在对蛋糕选择的时候，可以根据自己的喜爱进行，不过在吃蛋糕的时候，要适量的吃，它在吃的时候，不能过多，否则对身体不会有帮助的，那香芋糕的做法如何呢?
很多人对香芋糕的做法并不是很清楚，这类蛋糕的制作并不是很难，但是在制作香芋糕的时候，需要对它的制作方法进行了解，这样制作的时候，才能够成功的制作出香芋糕来。
香芋糕的做法：
材料：香芋1个约500g、粘米粉300g、半肥瘦腊肉1条、腊肠2根、香菇4朵、油盐适量。
做法：
1、香芋去皮洗净切成条状。
2、腊肉、腊肠和香菇切粒。
3、步骤1和2中的所有材料炒一下，混在一起，放适量的食盐。
4、粘米粉加水开成浆，倒到炒好的材料里，搅拌均匀。
5、蒸盘里边倒少量油，以免糕点粘锅。
6、把步骤4的东西倒入蒸盘，放锅里用大火蒸约半小时，取出。
7、放凉之后，切成方块，下锅煎香两面，很美味(。
玉米面香芋糕
材料：玉米粉1000克 白面粉500克 白糖适量(根据自己口味，喜欢甜，就多放)，芋头1个
500克面粉：3克即发发酵粉
500克面粉：2%无铝泡打粉泡打粉(主要成分：碳酸钙，碳酸氢钠)
做法
【面团】：
1、把玉米粉和白面粉加入混合。
2、把发酵粉和泡打粉倒入面粉里，搅拌均匀。
3、用温水和面，水量比做馒头的量要多，500毫升以上，把面和到稀软即可。
4、等待面团发酵，参考图片所示，体积膨大，有蜂窝。
【香芋馅料】：
1、把芋头去皮切片，用压力锅煮熟，加入适量冰糖，水量和芋头片平齐。
2、煮熟晾晾，用勺子搅拌均匀，放凉待用。
【蒸制】：
1、蒸锅里放入大量的水。
2、在笼屉上铺上无纺布的笼屉布，超市有卖， 很便宜的，才几元钱有几十个。而且用完可以洗，重复使用。
3、把面团平铺到笼屉上，然后把芋头泥抹上一层，再放一层玉米面团，抹平。可以用手粘一些凉水，抹平表面。
4、放入蒸锅里，要等待，面团第二次又发起来才能蒸。注：不能放太多面团，要把蒸笼的周围留出空隙，这样蒸汽才能上来，否则蒸不熟。
5、如果量少，一笼屉(水开了，有蒸汽)20-25分钟即可，如果多层，就要相应加时间，4层就要40-60分钟才能蒸熟。
6、翻转倒出来，用刀切块，然后晾晾了，可以用PE保鲜袋，装起来，放到冰箱的冷冻室，可以放好久。
7、吃的时候，可以直接从冰箱冷冻室里，拿出来，放到微波炉，用小火加热4分钟再吃。也可以在平底锅里，放少量油，把香芋糕切片，煎一煎再吃，玉米油煎过更香。
以上就是对香芋糕的做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，完全可以根据以上的方法进行，不过在制作香芋糕的时候，食材也是要搭配好，这样制作后，才会使得它的口感和色泽非常不错，吃的时候也是会非常的喜爱选择。
