海鲜是很多比较喜爱的选择，海鲜含有的蛋白质比较丰富，但是吃海鲜的时候，需要适量的选择，不宜吃的太多，否则对身体健康也是会有影响的，很多人在吃海鲜的时候，都是没有节制的进行选择，所以也是要注意适量进行，那虾仁就是海鲜一种，对虾仁怎么炒呢?
炒虾仁是制作虾仁很好之选，这样的制作方法，使得虾仁在营养价值上有着很好保留，吃的时候对身体也没有危害，那虾仁怎么炒呢，下面就详细的介绍下它的制作方法。
虾仁怎么炒：
包菜炒虾仁
材料
主料：大头菜，虾仁
配件：粉丝，香菜，葱姜
调料：花生油，花椒油，味达美，盐，味精
做法
1、大头菜手撕成大片，粉丝放凉水【不可以求速度用热水，不然影响口感，还容易沾锅】泡制变软。
2、虾仁如果是生的话，先用水淀粉浆一下，大概十五分钟。
3、锅内加低油，烧热，下葱姜煸炒，下虾仁煎熟，烹味达美。
4、加头菜，大火爆炒，自五成熟就可以哦!
5、下泡好的粉丝，炒到头菜七成熟，这时粉丝也可以了。
6、加盐调味，下香菜，淋花椒油，不要开火了，炒均匀就可以了。
虾仁炒百合
材料
用料主料：河虾辅料：百合、鸡蛋调料：葱、姜、盐、料酒、水淀粉、鸡精、高汤、食用油
做法
1.将河虾洗净去掉虾线，留虾尾，加入料酒、盐、鸡蛋清拌匀腌制两分钟;
2.将百合洗净，葱、姜洗净切成末和片;
3.坐锅点火放入油，油五六成热时倒入虾仁、葱末、姜片翻炒，加入百合、高汤、盐、鸡精，勾薄芡出锅即可。
以上就是对虾仁怎么炒详细介绍，在制作虾仁的时候，都是可以根据以上方法进行，要注意在制作虾仁的时候，要选择正确的制方法，如果方法不正确，会使得在吃的时候，在对身体上也是没有任何好处，虾仁的营养元素也是会流失掉的。
