糖醋腌萝卜是制作萝卜的一种方式，这是针对喜欢吃糖醋味食物的人研究出来的。不同的方式呈现出来的萝卜，它们的营养价值也就有所区别。不过只要是本质没有发生变化的话，食用后都是会吸收到萝卜的营养价值，所以只要学会制作萝卜的一些方法这样就很易于我们很好的吸收到萝卜的营养。
营养价值是决定着我们为什么去食用它的前提，只有拥有身体所需要的营养成分，我们才会去食用它们。因为只有这样我们食用后才能受益，如果对身体没有好处的话我们食用后反而对身体造成不好的影响。那么糖醋腌萝卜是什么呢?
食材明细:白萝卜半根,白糖适量,盐适量,米醋适量,生抽适量,味精适量
1. 将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片,千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。3. 杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味4.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。5.将腌好的萝卜块挤去水分。6.腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。7. 炎炎夏日，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，就着粥吃或是配饭吃都不错哦。
糖醋腌萝卜做法小贴士
1.喜欢吃辣的朋友，可以放点红辣椒干。
2.萝卜皮有很多营养，如果买的新鲜，可以不用去皮，连皮食用。
3.吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不见油星的话，一般可以保存一个星期不坏。记得一定要用密封容器，或者用保鲜膜密封碗口，不然满冰箱都会是萝卜的气味儿。
在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。饱吃萝卜饥吃葱。山东有民谚语：烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮。
食用糖醋腌萝卜的营养价值还是很高的，它可以有效的帮助我们增加食物，起到开胃的作用。这样才方便我们更好的去吸收其他食物的营养价值。不过对于腌制的食物来说，还是少食用的好，因为它里面还有的食品添加剂比较多，对身体还是有一定伤害的。
