小白菜炖粉条的做法很多东北人是非常清楚的，特别是哈尔滨那边的人们，对于小白菜炖粉条这道菜是再熟悉不过了，在平时的生活里，他们是经常吃这道小白菜炖粉条的。但是对于其他地区的人来说，对于这道小白菜炖粉条还是比较陌生的，可能知道的最多的也就是它的小白菜和粉条了吧。
小白菜和粉条对于一般人来说都是非常熟悉的食品，而且平时的生中应该也是经常能够吃到的。小白菜下汤比较鲜美，而粉条也可以入汤，但是一般人都是红烧着吃的，这主要是看个人的口味决定的。下面就来说说小白菜炖粉条的做法。
用料
主料:小白菜适量,粉条(干)适量
辅料:香菇适量
调料:色拉油适量,食盐适量,酱油少许,葱适量,姜适量,五香粉适量,浓汤宝1块
小白菜炖粉条的做法
1.三种原料备齐。2.小白菜清洗干净，焯水2分钟左右。3.焯水后的小白菜不要过凉水，直接放凉切段备用。4.香菇焯水1分钟，直到变软。5.焯水的香菇清洗干净，用手掰成小块，粉条用剪刀剪成小段备用。6.将葱姜爆香。7.接着放入小白菜翻炒片刻。8.撒一点五香粉继续翻炒。9.加清水要没过小白菜，放一块浓汤宝。10.倒入一点酱油，少许盐。11.开锅以后放入粉条和香菇继续煮5分钟。12.最后撒葱花即可关火，无需加鸡精了
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。
小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。
有了上面对于小白菜以及小白菜炖粉条的做法的详细介绍，我们大家不仅能够详细地了解了白菜，而且同时还学会了小白菜炖粉条的做法，真是一举两得的事情。所以，大家以后就可以单独去做小白菜炖粉条这道菜了，适当地食用小白菜炖粉条对于大家的身体还是有很多好处的。
