大家都吃过多宝鱼吗，它是很有营养的一种鱼，特别是它的鳍边和鱼皮下有特别多的胶质，肉质也是很白嫩的，味道是特别的美，对我们的皮肤有很好的滋润作用，对于女性朋友来说，美容养颜的功效是很好的，不仅如此它还能够很好的补肾健脑，能够提高我们身体的免疫力，下面我们来看看多宝鱼怎么做。
我们应该很少吃过多宝鱼吧，其实它是一种营养特别全的鱼类，能够经常吃多宝鱼的话对身体是很好的，它的吃法也是很多的，不仅能够蒸，还能够炖，下面我们就来看看多宝鱼怎么做吧。
多宝鱼的营养价值
多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨;体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
清蒸多宝鱼
材料
新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
做法
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右)，请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可
葱油多宝鱼
材料
多宝鱼1条(1斤左右)，葱花，姜丝，盐，鸡精，料酒，太太乐鲜贝露，白胡椒粉
做法
1.将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟
2.鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精，入开水锅中大火蒸5分钟
3.将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可
两吃多宝鱼
材料
主料多宝鱼配料芥兰丁、胡萝卜丁调料盐、味精、淀粉、鸡蛋、花生油、香油、胡椒粉
做法
1.多宝鱼处理干净，起肉，鱼身(头、尾和骨)注意保持完整。
2.鱼身入味拍粉，炸酥装盘;鱼肉切丁入味。
3.鱼丁分两半，分别用蛋清、蛋黄上浆，划油。
4.鱼丁加配料炒熟，倒在鱼身上即可。
对于多宝鱼怎么做，今天我们给大家分享的一些做法，大家应该都了解了，多宝鱼是很有营养价值的，如果平时我们能够多吃多宝鱼的话，身体一定会更健康，特别是女性朋友的皮肤一定会变的更好，儿童多吃这样的鱼也能够补充各种维生素。
