白萝卜丝炒牛肉丝的做法

作者:xiaobao9  时间:2015-12-20 22:00:08  来源: 大众养生网

萝卜的做法是非常多的,萝卜属于一种全能的食材,基本上在任何条件下都可以利用萝卜来制作美味的食物,在我们的国家白萝卜是萝卜当中的精品,也是最受欢迎的一种萝卜,白萝卜最经典的一道菜还是白萝卜丝炒牛肉丝,这道菜的做法简单,味道俱佳,下面就教一教大家白萝卜丝炒牛肉丝的做法吧。

白萝卜丝炒牛肉丝的做法

萝卜丝炒牛肉丝,菜名,属于家常菜,原料为萝卜、牛肉及其它辅料,具有很好的食疗作用,适用于脾胃弱所致的胃痛,脘腹胀痛,食欲不振等。

1、将萝卜、牛肉洗净切成细丝。

2、牛肉丝放入容器中,加细盐、姜丝少许 辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。

3、辅料炒制:起油锅,放植物油1匙用大火烧热后,先炒萝卜丝,加细盐适量,至八成熟,盛起备用。

4、主料炒制:再起油锅,放植物油3匙用大火烧热油后,再倒入牛肉丝,翻炒1分钟右左,加入王守义十三香,再翻炒3分钟后,加水少许, 闷烧一会,倒入萝卜丝拌匀。

5、菜肴烹煮:再加黄酒1匙,冷水少许,焖烧3分钟,加香葱,拌炒几下,装盘。

萝卜和牛肉一起合炒是一种比较经典的做法,基本上所有的菜系里面白萝卜丝炒牛肉丝是能够独占鳌头的,牛肉的蛋白质加上萝卜的维生素能够很好的给人们的身体进行滋补,让人们在享受美味的同时也能够享受身体的滋补效果。

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