炸鸡排香酥可口，极受大家的喜爱。炸鸡排多选用鸡腿或鸡胸部位的肉来做，味道咸鲜。因为是以鸡肉为主要食材，蛋白质含量还是非常高的，而且其易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。那么小编就来为大家介绍这道美味的炸鸡排的做法，炸鸡排做法简单好操作，快来学学吧。
材料：鸡胸肉、鸡蛋、生粉、面包粉、盐、食用油
做法：
1、将鸡胸肉洗净，切成自己喜欢的形状，然后用少量盐和生粉抓一抓
2、取一个碗，把面包粉倒入碗中，再另取一个碗，打入鸡蛋备用
3、起油锅，倒入食用油，烧纸七八成热后，将火调到中档，把腌制好的鸡肉先在鸡蛋液里沾一下，再放到面包粉中，待两面都沾满面包粉之后，放入油锅中炸3分钟，至两面金黄后，取出控油即可
4、炸好的鸡排，吃的时候可以配上沙拉酱、生菜或者番茄酱，味道更好哦
小贴士
1、自己做的鸡排，用料清楚，吃着健康放心，也省银子。
2、关于面包粉，有原味的，也有各种其它风味的，我用的是意大利风味的，添加了奶酪粉和一些香草调料。所以腌鸡肉的时候就没有加过多的调料。如果是用原味的面包粉，也可以在腌肉的时候加些自己喜欢的味道。但这道菜的特色在于保持鸡胸肉的清淡和嫩滑，所以不要用颜色和味道太重的调料，比如酱油，特别是老抽。
3、这道炸鸡排可以直接吃，配蕃茄沙司，蜂蜜芥茉酱料，或各种口味的沙拉酱。也可以用薄饼卷起，加些生菜丝和沙拉酱，就成了麦当劳的鸡肉卷。
上就是这道美味的炸鸡排的做法。不过小编要提醒，油炸食品不可多吃哦，偶尔解解馋是完全可以的。在日常饮食中为了养生效果还是要少吃油炸物品，多以清淡饮食为主，并坚持适当的体育锻炼。
