很多的人喜欢吃蛋糕，蛋糕的制作的方法有很多的种类，可以根据自己喜欢的种类来进行制作，这样能够很好的保证蛋糕的美味，并且酸奶蛋糕是很好吃的一种蛋糕，并且酸奶蛋糕的制作的方法也是很简单的，喜欢吃的人可以来尝试一下，那么酸奶戚风蛋糕该如何制作呢?
主料
低筋面粉(100克)
调料
鸡蛋(5个)牛奶(40克)玉米油(40克)8寸蛋糕模(1个)细砂糖(70克)
厨具
电烤箱、打蛋器
1 准备好所需的原料。
2 将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中;低筋面粉过筛两遍，待用。
3 蛋黄里加入一半的细砂糖，用手动搅拌器搅拌均匀。
4 一次性加入牛奶，并继续搅拌均匀。
5 一次性加入玉米油，并继续搅拌至完全融合，看不见油星。
6 筛入过筛后的低筋面粉，换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状，成为蛋黄糊，放一旁待用。
7 蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的盐，用电动打蛋器打至粗泡。
8 然后分两次加入剩余的细砂糖，继续用电动打蛋器打至干性发泡(提起打蛋器能看见坚挺的小尖尖状)。
9 蛋白霜打发好后(此时预热烤箱170度)，将蛋白霜分三次与蛋黄糊上下翻拌均匀成为蛋糕糊。
10 将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕几下，震出大气泡。
11 送入预热好的烤箱里170度，下层，烤60分钟。
12 烤好的蛋糕，取出后立即倒扣放凉，再脱模切件食用。
喜欢吃蛋糕的人可以来选择酸奶戚风蛋糕，这种蛋糕对人体是有很多的好处的，因此喜欢吃蛋糕的人可以来尝试一下，但是在制作的时候要注意食材的选择，避免影响到制作出来的蛋糕的口感和味道等问题，因此喜欢的人来尝试一下制作吧。
