蚂蚁上树做法有哪些呢

作者:wsxyy328  时间:2015-04-27 09:18:23  来源: 大众养生网

蚂蚁上树这道菜相信不少朋友都吃过,对于想要学做蚂蚁上树这道菜的朋友来说,是很有必要去了解一下蚂蚁上树做法的,那么蚂蚁上树怎么做呢?蚂蚁上树做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍蚂蚁上树做法有哪些的相关内容,想要了解蚂蚁上树做法有哪些的朋友可以一起来看看哦!

蚂蚁上树做法有哪些

做法一

材料:猪瘦肉(2两)、粉丝(2两)、葱(1根)、姜(3片)调料油(6汤匙)、生粉(1汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)。

做法:

1、猪肉洗净切片,剁成肉泥,添入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙酱油拌匀,腌制15分钟。

2、粉丝剪半用清水浸泡1小时,让其充分泡软。葱去掉头尾,洗净切成段。姜去皮切成片。盛半碗清水,加入1/2汤匙生粉,调匀成生粉水待用。

3、烧热锅内5汤匙油,爆香葱段和姜片,倒入腌好的猪肉泥,加入1/2汤匙料酒煸炒至肉泥散开、肉色发白。

4、捞起泡好的粉丝,沥干水后倒入锅内,加2汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和5汤匙清水,翻炒至粉丝上色。

5、将生粉水倒入锅内,与粉丝肉末炒匀勾芡,便可装盘。

做法二

材料:粉丝,肉末,姜末,蒜蓉,葱花,盐,生抽各适量。

做法:

1、粉丝一包,在冷水中泡十五分钟。

2、肉末事先炒香,再切成细细的肉糜。

3、油锅烧热(油适量多点),爆香姜末和葱花,倒入泡好、沥干水份的粉丝,大火快速翻炒,炒时加少许食盐,生抽,再倒入事先炒香切碎的肉末,拌炒均匀,出锅前洒少许葱花,即可。

做法三

材料:红薯粉丝,牛肉,葱,姜,豆瓣酱,生抽,糖,料酒,花椒粉各适量。

做法:

1、牛肉切肉末。

2、红薯粉比用凉水泡软剪短,豆瓣酱剁碎备用。

3、锅中放油,二成热时就可以下牛肉末了,同时下葱姜,炒至牛肉开始变色时,放入豆瓣酱,炒出红油,把牛肉和豆瓣酱炒均匀。

4、加入粉丝,同时加入生抽、料酒和糖,翻炒均匀后,加适量水盖上锅盖,小火煮约两分钟,待汤汁收的差不多时,关火,洒多点花椒粉即可。

以上就是关于蚂蚁上树做法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种蚂蚁上树做法都是比较家常的做法,因此操作起来也是挺简单的。对于想要学做蚂蚁上树这道菜的朋友来说,不妨适当参考下上面介绍的做法哦!这样就会事半功倍了!

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