葵花籽的功效与作用及营养价值

葵花籽的功效与作用

1.葵花籽含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;

2.其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;

3.葵花籽含有丰富的维生素E，有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用;

4.葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;

5.葵花籽还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠;

6.葵花籽性平，味甘;有补虚损.降血脂，抗癌之功效。

葵花籽仁的营养价值

1.葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

2.含丰富的蛋白质，葵花籽所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。

3.富含维生素E，每天吃一把葵花籽，就能满足人体一天所需的维生素E。

4.含丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，有预防贫血等疾病的作用。