糖桂花怎么吃

糖桂花怎么吃：

糖桂花海绵蛋糕

材料：低粉150克，鸡蛋4个，白糖60克，糖桂花50克，酸奶30克，色拉油30克

做法：

1.鸡蛋从冰箱取出室温回暖，打入无水无油的干净盆中

2.加入糖桂花搅拌均匀

3.分3次加入白糖打到颜色发白，提起打蛋器，其上能有长长的浆液，浆液坠入盆中不会立即消失

4.加入酸奶和色拉油，低速打匀

5.分次筛入面粉，用橡皮刮刀从下往上翻，快速切拌均匀

6.面糊倒入八寸蛋糕模具，轻震几下，震出大气泡

7.烤箱160度预热，放入从下往上数第2层，40分钟，上色后加盖锡纸

8.出炉后立即倒扣在考网上，放凉后脱模

冰糖桂花雪梨糕

材料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine14g，水800ml。

做法：

1)将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。

2)Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化;

3)把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。