清炖鳖汤

作者:养生专家  时间:2013-07-05 00:00:00  来源: 大众养生网

 

产后调理喝清炖鳖汤——大众养生网

 

产后调理是产妇们恢复身体的关键,因为刚生完小孩的身体很虚弱,不及时调理身体素质会急速下降,所以产妇们生完小孩要及时调理身体,以下这道菜肴非常适合产妇们食用,一起来学做一下吧。

 

清炖鳖汤的材料:

主料:甲鱼500克,猪胫骨500克

调料:大葱10克,姜10克,白砂糖5克,鸡油5克,盐3克,胡椒粉2克

 

清炖鳖汤的做法:

1.将猪胫骨砍断,加清水炖汤,汤烧沸后,去除浮沫,再放葱、姜、胡椒粉,小火炖煮1至2小时。

2.将甲鱼宰杀,用开水泡烫后,剥除外膜,沿甲壳四周剖开,掀起甲壳,去掉内脏,将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块,随冷水入锅烧沸,去除浮沫,捞出用清水洗净血污。

3.将备好的骨汤烧开,放入处理好的甲鱼,汤再沸后,改用小火炖1小时左右,拣出葱、姜和猪腿骨,加盐和少许鸡油即成。

 

温馨提示:清炖鳖汤有非常显著的滋阴补血功效,非常适合产后失血过多、饮血亏损的产妇食用,所以希望产妇的家人多做一些给产妇食用。

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