我之前都没有学过做菜，现在家里没有没有人，但是冰箱里有一节藕，平时妈妈做给我吃的凉拌藕片比较好吃的，应该怎么做的呢？
大众养生网小编解答：
凉拌藕片的制作方法比较简单，首先将藕段去皮切成小片，放入开水中烫熟，主要是能够去除里面的细菌，清洗干净后，再用冷水冲一下，再用凉水浸泡一段时间。放一些调料、醋、食盐、白糖等，这样就能保证藕片不会变黑，然后把大蒜切成碎末、葱段，然后再稍微放一些香油，把所有材料放在一起，然后根据个人口味适当地搅拌，放入少许辣椒油。
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