怎么炒苦瓜好吃呢？

老公下班回家的时候，菜市场买到许多苦瓜，他想让我今天给他炒苦瓜吃，可是以前我总是凉拌苦瓜。很想知道怎么炒苦瓜好吃呢？

其实炒苦瓜很简单，在炒苦瓜的时候，最好先将苦瓜切开，将瓜瓤取出来后，洗干净，然后把苦瓜切成厚薄适度的片，最好把切好的苦瓜放在开水里烫一下，这样可以有效的去除苦瓜的苦味，不至于是炒出来的苦瓜太苦。如果想用苦瓜炒肉的话，可以把肉切好，先炒肉，再放入苦瓜，加入佐料，就可以了。苦瓜也可以炒鸡蛋，先把鸡蛋炒好，加入苦瓜，放入适量的盐，一般不需要放酱油醋。