怎么拌凉菜好吃？用什么调料呢？

最近经常加班，工作压力特别大，经常熬夜牙龈上火吃饭也没有食欲，想吃些凉菜，外面卖的不放心，想自己在家里做，怎么拌凉菜好吃？用些什么调料呢？

凉菜是一种传统的家常菜，因为其做法简单，味美可口而广受喜爱。凉菜的种类很多，功效也各不相同。凉拌苦瓜菜，因为苦瓜具有降火清热，补肾健脾，清热明目的功效，对牙龈上火有一定的作用。由于苦瓜较苦在凉拌的时候可以加点莴笋，因莴笋味甘，性凉，有清胃热的效果。是清热去火菜的美食伴侣根据自己的喜好放些调料，尽量少放辣椒。但对于胃寒阴虚者不宜常吃。平时多吃蔬菜和水果，多喝水，养成良好的饮食和作息规律，少熬夜。少吃辛辣刺激性的食物。保持愉快的心情。