鱼子有哪些功效

鱼籽是鱼卵腌制或干制品的统称，鱼籽不仅具有美味的特点，而且也具有不错的保健价值和疾病辅助治疗反面的功效。不同的鱼的鱼籽的功效存在差异，但总体而言鱼籽含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等营养物质，对缺乏以上元素的人群能帮助起到很好的补充作用。另外，鱼籽中丰富的多种维生素，有利于促进发育、增强体质、健脑等功效。虽然鱼籽的功效和作用很多，但鱼子的食用也要有所禁忌，特备是老人、炎症、肿瘤患者不宜多吃。