看到很多菜都需要用水淀粉才会更好吃,我们家有淀粉,水淀粉还从来没做过,所以不知道,水淀粉应该怎么做啊?
小编解答
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大众养生网小编解答:水淀粉是水和淀粉的混合物,它能增加食物的粘稠度。水淀粉可以在家里自己做,将土豆切成小块,用水洗净,沉淀到下面的白色物质,就是水淀粉。这种方法比较麻烦,现在市场上有加工淀粉,把淀粉和水混合,搅拌均匀,不能太稠,像牛奶一样,这就是水淀粉。做菜或做汤都可以加一点,可以增加汤的粘稠度。淀粉会沉淀,放一会儿就会沉淀,用的时候要搅拌一下。
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