每次蒸鸡蛋羹的时候都是感觉味道比较的老，而且不好吃，听说这样的话鸡蛋的营养也消耗的比较厉害，鸡蛋羹应该怎么蒸会比较好啊？
大众养生网小编解答：
蒸鸡蛋羹的时候一般是需要注意的，不要蒸的时间过长了，那么鸡蛋的营养流失的情况就会更加严重，一般是刚好的鸡蛋羹口感比较好，而且营养也会比较丰富，建议把鸡蛋羹放在篦子上蒸比较好，还有就是需要注意再蒸鸡蛋的时候，最后几分钟的时候要关火，有利于余热的流失，蒸出来的味道会好一些，一般都是刚熟的鸡蛋羹，这样对营养的利用也比较好。
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