芡实糕的做法

芡实糕有嚼劲，带有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡实糕带着一股非常独特的香味，做工非常考究、口感细腻，口味独特。今天小编就教大家芡实糕的做法。

一、原料：

鲜芡实1000克 大米粉250克 白糖适量。压成团，蒸制而成。

二、芡实糕的做法：

热加工

1、选用七、八月份新鲜芡实，放入锅内加水煮熟后，去壳。

2、晾干，研粉，同大米粉(要口感好最好用糯米粉)、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。

冷加工

1、先把芡实和糯米膨化粉碎，放着待用。

2、要吃的时候，用绵白糖和纯净水加芡实粉和匀，喜欢口味就加点干桂花压实，夏天过10分钟左右就可以用刀切了。(冬天时间要久一点)

三、用法：

每日早晚当点心，温热食用2～3块，连用5～7天。

四、功效：

补脾，益肾，固涩。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。

五、宜忌：

感冒发热期间暂停用。