【西梅】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大众养生网_食材百科

简介西梅，来自美国加州，也称为加州梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。西梅不单能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

孕妇能吃吗

能吃。
西梅含铁量很高。

功效和作用

开胃消食、清热、止渴、抗衰老

营养价值

西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。

上火吗

吃西梅不会上火，西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。

副作用

西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。无副作用。

能吃吗

可以吃

怎么吃

西梅所含的维他命C较低，可与橙配搭食用，增加维他命C的成分。
西梅可作零食食用，也可以当配料加入菜式中食用。
西梅可以晒成西梅干或者制作西梅酱食用，味道酸甜，可增加食欲。

禁忌人群

胃肠炎患者忌食西梅。

适宜人群

一般人群均可食用西梅。

保存方法

西梅应密封储存在冰箱里，避免潮湿造成西梅的腐烂，储存时间不宜过长，应尽快食用。

挑选技巧

成熟的西梅表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，口感润滑，具有甘草的芳香

制作技巧

食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

饮食养生

西梅

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