通常，白条鱼是一种营养价值较高的鱼类。它含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸，对人体健康有诸多益处。
白条鱼的营养价值主要体现在其蛋白质含量上，每100克鱼肉大约含有20克蛋白质，这些蛋白质易于人体吸收利用。此外，白条鱼还富含维生素A、D、E以及B族维生素，对维持视力、增强免疫力和促进新陈代谢都有积极作用。矿物质方面，它含有钙、磷、钾等元素，有助于骨骼健康和心脏功能。白条鱼中的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心脑血管健康特别有益，有助于降低心血管疾病的风险。
在日常生活中，适量食用白条鱼可以作为健康饮食的一部分。对于有特殊健康需求的人群，如孕妇、儿童或老年人，在食用前最好咨询医生的建议。在烹饪时，应选择健康的烹饪方式，如蒸煮，以保留其营养成分。同时，应注意食物的新鲜度，避免食用变质的鱼肉，以免引起食物中毒。