孕妇通常可以适量食用羊肚菌。羊肚菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康发育有一定的益处。然而，由于羊肚菌属于菌类食物，部分孕妇可能对其过敏，因此食用前应先确认自身是否对其过敏。
在考虑食用羊肚菌时，孕妇应注意以下几点，首先，应选择新鲜、无污染的羊肚菌；其次，烹饪时彻底清洗并煮熟，以减少食物中毒的风险；最后，由于羊肚菌可能影响某些药物的效果，孕妇在服用药物如阿司匹林、青霉素等，应避免同时食用羊肚菌，或在医生指导下进行。此外，孕妇在食用任何食物前，最好先咨询医生的意见。
总之，孕妇在确保不过敏且无其他健康禁忌的情况下，可以适量食用羊肚菌，但应注意食物安全和药物相互作用。