茄子的热量

❖热量：21.00 大卡（每100克）

• 热量(大卡) 21.00
• 碳水化合物(克) 4.90
• 脂肪(克) 0.20
• 蛋白质(克) 1.10
• 纤维素(克) 1.30
• 维生素A(微克) 8.00
• 维生素C(毫克) 5.00
• 维生素E(毫克) 1.13
• 胡萝卜素(微克) 50.00
• 硫胺素(毫克) 0.02
• 核黄素(毫克) 0.04
• 烟酸(毫克) 0.60
• 镁(毫克) 13.00
• 钙(毫克) 24.00
• 铁(毫克) 0.50
• 锌(毫克) 0.23
• 钾(毫克) 142.00
• 磷(毫克) 23.00
• 钠(毫克) 5.40
• 硒(微克) 0.48

❖评价

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，热量低且营养丰富，适宜减肥期间食用。