大蒜

❖相克

• 大蒜+大葱：一起吃会伤胃

• 大蒜+鸭肉：中毒

• 大蒜+鸡肉：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合

• 大蒜+鸡翅：两者功用相佐

• 大蒜+芒果：身体不适

• 大蒜+蜂蜜：性质相反

❖搭配

• 大蒜+洋葱：防癌抗癌抗菌消炎

• 大蒜+猪肉：促进血液循环、消除疲劳

❖禁忌人群

阴虚火旺之人，经常出现面红、午后低热、口干便秘、烦热等症状者忌食大蒜。

❖适宜人群

一般人都可食用大蒜。大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。