蜂蜜桂花茶的功效主要包括清新口气、润肠通便和胃、健胃消食以及延缓衰老等。
1、清新口气：桂花花香气味香甜浓郁，还有杀灭口腔中细菌的作用，而蜂蜜也比较甜蜜，如果有口臭或口气的症状，适量喝蜂蜜桂花茶，能起到一定的遮盖和改善效果。
2、润肠通便：蜂蜜当中含有大量的果糖，特别难被人体消化和吸收，而且还能是肠道内保持高渗透压，从而起到润肠通便的作用，可以促进排便，从而预防出现便秘的情况，减轻胃肠负担，起到润肠通便和和胃的作用，但一次不能喝太多，防止引发腹泻。
3、健胃消食：因为蜂蜜桂花茶味道清香醇厚，能促进胃肠道消化液的分泌量，促进胃肠道对食物的消化和吸收，起到健胃消食的作用。
4、延缓衰老：桂花当中富含黄体酮物质，有比较强的抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓皮肤衰老。
虽然蜂蜜桂花茶有非常多的功效和保健效果，但蜂蜜的含糖量比较高，所以要注意避免过量饮用，只因为热量摄入过多造成热量堆积，甚至引发肥胖。