自己亲手做的蓝莓美味,不仅好吃还有很多奇特的功效,这听起来就让人心动,那么心动不如行动吧。
蓝莓加酸奶,塑造明亮双眸
日复一日的办公室生涯不可避免地带来了眼部疲劳。不用担心,蓝莓可以帮你解决问题。蓝莓中含有大量的“花青素”,对于治疗眼部疲劳和恢复视力有很大的效果。因此常吃蓝莓,可以让人的黑眼球变得更为明亮。而酸奶中富含维生素B2,能够有效去除眼部充血以及眼部混浊的现象,因此蓝莓与酸奶同食,定能换来一双明亮水灵的眼睛。
DIY
蓝莓酱
新鲜蓝莓很难长久保存,虽然运用了冷冻的方法可以延长它的保鲜期,但实际的效果并不显著,所以,把蓝莓制成蓝莓酱可能是最好的保存方法。
材料:新鲜蓝莓1杯,约15个
糖水1杯,一般而言加入半杯糖水比较合适,也可以按照自己的口味适量增减,鲜柠檬汁1茶勺
做法:把糖水倒入小锅内煮,直至糖基本溶解,溶液变成糊状。此时依次加入蓝莓和柠檬汁,开低火,加热。蓝莓崩塌变软后,把锅里的东西都倒入搅拌机搅拌,直至搅拌成泥状。待酱汁稍稍冷却后,用纱布过滤去除杂质,一小瓶蓝莓酱就自制而成了。
蓝莓慕斯蛋糕
材料:原味蛋糕300克,吉利丁片或者吉利丁粉60克,蓝莓60克,奶油120克,砂糖30克,柠檬汁5克
做法:
1.吉利丁片用冷开水泡至软;
2.蓝莓泡水至软后沥干水分;
3.细砂糖加入热水中拌至溶化;
4.将吉利丁片加入糖水中
5.鲜奶油打泡,与吉利丁糖水溶液拌匀,再加入柠檬汁拌匀;
6.取蓝莓粒加入柠檬汁中拌匀,放入冷冻库中直至基本凝固(一般需要2小时左右);
7.倒入挤花袋中,均匀浇铺在蛋糕上。
自己在家亲手做上点儿蓝莓酱或者来上点儿一个蓝莓蛋糕,让这个炎热的三伏天变得与众不同吧。