1、解酒是利用外界手段加速酒精代谢的方式。
2、家常解酒方法有蜂蜜生姜水、苹果汁等。
3、醉酒对人伤害较大，容易造成肝脏损伤、胃溃疡、神经系统损伤等，喝酒要适量。
解酒
- 概述
- 日常食谱
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方承康 主任医师 中医科
南昌大学第一附属医院
解酒宜吃的7种食材
解酒宜吃食材1：草莓
- 作用:
- 草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，草莓还有利尿的作用，有益于解酒。
- 禁忌:
- 痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多吃草莓。
解酒宜吃食材2：桑葚
- 作用:
- 性味甘、寒，入心、肝、肾经，具有滋阴补血、生津润肠功效。解酒时可取鲜桑葚150g捣汁饮用。
- 禁忌:
- 桑葚不宜和鸭蛋一起食用，可能会引起消化不良、胃痛。另外，体虚便溏者、糖尿病患者、儿童也不宜大量食用。
解酒宜吃食材3：菊花
- 作用:
- 属发散风热类解表药，能疏散风热、平肝明目，菊花10～15g水煎服，可治饮酒过度引起的头痛、头昏等症。
- 禁忌:
- 菊花性凉，虚寒体质、平时怕冷、易手脚发凉的人不宜经常饮用。
解酒宜吃食材4：乌梅
- 作用:
- 乌梅味酸能生津止渴，故可解醉酒烦渴，取乌梅30g水煎服，可解醉酒后烦渴。
- 禁忌:
- 感冒发热、咳嗽痰多等人群不宜食用乌梅。
解酒宜吃食材5：西红柿
- 功效:
- 生津止渴，健胃消食。
- 禁忌:
- 不宜和黄瓜同时食用。服用抗凝血药物、新斯的明或加兰他敏时禁止食用。空腹时不宜食用，不宜食用未成熟的番茄，不宜长久加热烹制后食用。
解酒宜吃食材6：葡萄汁
- 功效:
- 补充糖分，预防血栓，减缓衰老，降酸利胆，舒筋活血，防癌抗癌，舒缓疲劳，抗菌杀毒，开胃消食。
- 禁忌:
- 糖尿病患者、肥胖之人及便秘者不宜多吃葡萄。阴虚内热、津液不足者忌食葡萄。吃葡萄不能立刻喝水，吃海鲜后不要吃葡萄，不要和牛奶同吃。吃葡萄不要过量。
解酒宜吃食材7：苹果
- 功效:
- 益胃，生律，除烦，醒酒。
- 禁忌:
- 不宜多食，过量易致腹胀。
解酒食谱
胡萝卜雪梨汁 评分：3.0 难度：2.0
- 材料：
- 胡萝卜50g、雪梨100g、蜂蜜适量
- 做法：
- 雪梨、胡萝卜削掉切成大块，倒入豆浆机内加一碗白开水，放入适量蜂蜜，按上果蔬冷饮键，等豆浆机工作结束即可
- 功效：
- 润肺清燥、止咳化痰、生津润燥，有利醒酒
凉拌苦瓜 评分：3.0 难度：2.0
- 材料：
- 苦瓜2根，红彩椒半个切丝，葱半根切丝，蒜末，白糖，生抽，盐，醋，香油
- 做法：
- 苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝,锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油，下入苦瓜丝焯烫
- 功效：
- 清热解暑、减肥减脂、缓解酒后头痛
海带汤 评分：3.0 难度：2.0
- 材料：
- 干海带，牛肉，蒜，酱油，胡椒粉，芝麻油，盐
- 做法：
- 干海带洗净，跑发，切段。锅中放入少许芝麻油，放入牛肉片炒至片刻，再放入海带翻炒，待炒出香味放入水，大火煮开后转小火
- 功效：
- 清热解毒，可以治疗就醉不醒的状态，及时排除体内酒精
芹菜藕片汤 评分：4.0 难度：3.0
- 材料：
- 鲜芹菜150克，鲜藕150克，食油250克
- 做法：
- 将芹菜切段，藕切片。将油入锅烧热，放入芹菜、藕片翻炒片刻，再入水500毫升，煮熟
- 功效：
- 解酒、醒酒、止血、散淤的作用